Un régime cétogène bien conçu peut faire plus que favoriser la perte de poids. Lorsqu’il est axé sur des aliments riches en antioxydants et en bons gras, il peut également soutenir la santé oculaire et ralentir le vieillissement cellulaire. En réduisant les sucres et en augmentant la consommation de graisses saines, ce mode alimentaire limite les pics glycémiques, responsables de l’oxydation et de l’inflammation chronique.
Il est particulièrement adapté aux personnes de plus de 35 ans, à celles souffrant de fatigue visuelle (travail prolongé sur écran), ou ayant des antécédents familiaux de dégénérescence maculaire. Ce plan est riche en vitamine A, en lutéine, en oméga-3 et en zinc — des nutriments essentiels pour protéger la rétine et maintenir une vision claire. Le tout sans oublier la satiété, l’énergie mentale et un teint plus lumineux.
Pour votre commodité, veuillez imprimer le plan suivant :
🥦 Jour 1 – 2000 kcal
Petit-déjeuner (500 kcal) :
– 2 œufs brouillés au beurre clarifié
– 2 tranches de bacon
– ½ avocat
– Café noir avec une cuillère d’huile MCT (sans sucre)
Snack (150 kcal) :
– 1 tranche de fromage de brebis
– 1 petite carotte
Déjeuner (600 kcal) :
– Saumon grillé (150 g)
– Courgettes sautées à l’huile d’olive
– Roquette + vinaigre balsamique
Snack (150 kcal) :
– 1 œuf dur
– 2 olives noires
Dîner (600 kcal) :
– Blanc de poulet rôti (150 g)
– Brocoli vapeur + beurre
– Champignons à l’ail
🥕 Jour 2 – 2000 kcal
Petit-déjeuner (500 kcal) :
– Omelette aux épinards et chèvre
– Café au lait d’amande non sucré + huile de coco
Snack (150 kcal) :
– 1 tranche de fromage de chèvre
– Concombre en bâtonnets
Déjeuner (600 kcal) :
– Bœuf haché aux herbes (150 g)
– Aubergine rôtie à l’huile d’olive
– Salade verte
Snack (150 kcal) :
– 1 œuf mollet
– Quelques rondelles de courgette crue
Dîner (600 kcal) :
– Filet de cabillaud (160 g)
– Épinards poêlés
– Purée de chou-fleur
🍳 Jour 3 – 2000 kcal
Petit-déjeuner (500 kcal) :
– 2 œufs pochés sur lit d’avocat
– Café noir + beurre (bulletproof coffee)
Snack (150 kcal) :
– Tomates cerises
– 1 tranche de fromage comté
Déjeuner (600 kcal) :
– Dinde grillée (150 g)
– Poêlée de poivrons
– Salade d’endives et citron
Snack (150 kcal) :
– Œuf dur
– Radis croquants
Dîner (600 kcal) :
– Sardines à l’huile d’olive (en boîte)
– Courge spaghetti
– Roquette et câpres
🥩 Jour 4 – 2000 kcal
Petit-déjeuner (500 kcal) :
– Œufs brouillés + truite fumée
– Café au lait de coco + cannelle
Snack (150 kcal) :
– Céleri en bâtonnets
– Fromage à pâte dure
Déjeuner (600 kcal) :
– Steak de bœuf (150 g)
– Haricots verts au beurre
– Salade de laitue
Snack (150 kcal) :
– 1 œuf dur
– Petits morceaux de poivron
Dîner (600 kcal) :
– Poulet au curry coco (150 g)
– Riz de chou-fleur
– Petits pois au ghee
🥬 Jour 5 – 2000 kcal
Petit-déjeuner (500 kcal) :
– Omelette aux champignons
– ½ avocat
– Café noir + huile MCT
Snack (150 kcal) :
– Tomates cerises
– Fromage de brebis
Déjeuner (600 kcal) :
– Filet de saumon à la vapeur
– Courgettes grillées
– Salade d’épinards
Snack (150 kcal) :
– 1 œuf dur
– Tranches de concombre
Dîner (600 kcal) :
– Blanc de poulet rôti
– Ratatouille maison
– Chou kale à l’huile d’olive
🧄 Jour 6 – 2000 kcal
Petit-déjeuner (500 kcal) :
– 2 œufs au plat
– 2 tranches de lard
– Café noir + huile de coco
Snack (150 kcal) :
– Radis roses
– Fromage à pâte molle
Déjeuner (600 kcal) :
– Agneau grillé (150 g)
– Purée de brocoli
– Salade romaine
Snack (150 kcal) :
– 1 œuf dur
– 1 petite carotte
Dîner (600 kcal) :
– Filet de merlan
– Épinards à la crème
– Poêlée de courgettes
🍗 Jour 7 – 2000 kcal
Petit-déjeuner (500 kcal) :
– Omelette aux herbes et fromage râpé
– ½ avocat
– Café noir + huile MCT
Snack (150 kcal) :
– Tomates cerises
– Fromage de brebis
Déjeuner (600 kcal) :
– Dinde au citron (150 g)
– Courgettes sautées
– Roquette et échalote
Snack (150 kcal) :
– 1 œuf dur
– 2 olives vertes
Dîner (600 kcal) :
– Poisson blanc en papillote
– Poêlée de légumes
– Salade de chou rouge
Conclusion
L’inflammation chronique est un état de faible intensité mais persistant, souvent lié à une alimentation riche en sucres, en glucides raffinés et en huiles végétales industrielles. Elle peut affecter la vision, accélérer le vieillissement cutané et nuire aux performances cognitives. Ce régime cétogène à 2000 kcal par jour est riche en antioxydants, en oméga-3 et en vitamines A, E et D, ce qui contribue à réduire cette inflammation.
En limitant les pics d’insuline et en nourrissant le corps avec des lipides de qualité, ce plan alimentaire restaure l’équilibre cellulaire, favorise une meilleure vision et ralentit l’usure prématurée de l’organisme.
Questions & Réponses
1. Le régime
cétogène peut-il améliorer la vue ?
Oui, il favorise la santé
rétinienne en réduisant l’inflammation et en fournissant des antioxydants
essentiels.
2. Est-ce adapté
aux personnes de plus de 50 ans ?
Oui, particulièrement pour prévenir les troubles liés à l’âge comme la DMLA.
3. Puis-je
consommer du café tous les jours ?
Oui, de préférence noir ou
avec une huile saine comme l’huile MCT.
4. Le régime est-il
compatible avec une vie active ?
Oui, il procure de l’énergie
stable grâce aux graisses.
5. Pourquoi exclure
les glucides ?
Pour limiter les pics de glycémie qui favorisent l’inflammation.
6. Dois-je prendre
des compléments ?
Pas nécessairement si le plan
est bien équilibré, mais la vitamine D peut être utile.
7. Puis-je adapter
les légumes ?
Oui, en respectant les légumes à faible index glycémique.
8. Et si je n’aime
pas le poisson ?
On peut le remplacer par de la volaille ou de la viande maigre.
9. Le régime
aide-t-il la peau ?
Oui, en réduisant l’inflammation, il ralentit l’apparition des rides.
10.
Combien de calories contient chaque jour du plan ?
Chaque jour fournit 2000 kcal
réparties entre protéines, graisses saines et fibres.
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